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Disfrute de¡en casa!

Productos locales en su plato – ES

Es una iniciativa con sentido y sabor. Cuando los productores y los restauradores de la Gran-Figeac unen sus talentos, ¡el resultado son menús con auténtico sabor y calidad 100% local! El proyecto se inscribe en el marco del Programa Territorial Alimentario del Grand-Figeac.

Buen material

y los locales

Este año, descubra la nueva iniciativa «Le terroir dans l’assiette«. Una treintena de restaurantes han firmado acuerdos de colaboración con productores locales, para promocionar nuestros circuitos de cortesía y las especialidades locales. Otros se irán sumando a lo largo del año. Los profesionales del destino Grand-Figeac, Vallées du Lot et du Célé desean crear vínculos y una red que promueva la calidad de los productos locales.

El concepto

del proyecto

Cada restaurador, que participa en Terroir dans l’assiette, se compromete a mostrar, en su menú, el origen de los ingredientes utilizados para elaborar los platos que se degustarán. En el menú del día, desvela el camino de la granja al plato e indica con qué horticultores, ganaderos y otros productores trabaja. Una oportunidad para descubrir la riqueza culinaria de nuestra región.

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